隨著社會高齡化與生活資訊的爆炸,隨時都覺得腦頭不夠用,不少民眾紛紛到藥局尋求「大腦滋養品」或俗稱「補腦保養品」,但銀杏、魚油、DHA、卵磷脂、PS零零總總,到底該如何吃,一整個大問號。今天微笑藥師網「補腦保健品」成分大解析,介紹不同成分的使用區別,提供大家參考使用。

                                                    大腦  


一、各種補腦成分的介紹 

  1. 磷脂酸膽鹼(PC)
          另一個耳熟能詳的名字就是「卵磷脂」,磷脂酸膽鹼是建構神經細胞膜的重要成分,故在生長發育階段,足量的卵磷脂攝取是非常重要的。它能修復受損的細胞膜,有助乙醯膽鹼合成,使腦部變得更靈活,提升記憶力。 有研究顯示,增加卵磷脂的攝取,有助於老年痴呆症(阿茲海默症),但另人遺憾的,大型系統性回顧研究發現,目前仍沒有足夠證據佐證攝取磷脂膽鹼(PC),對於失智症(阿滋海默症)的幫助。從學理上,補充PC可以增加乙醯膽鹼的含量,對於年長的頭腦保健是有益處的。
          磷脂酸膽鹼適合所有年紀,但著重在於年長者,因為隨著年紀增長,大腦合成的乙醯膽鹼的量會逐漸下降。平常保養劑量為每日1000毫克,建議分二次飯後服用。

  2. 磷脂絲胺酸(PS)
          大豆和蛋黃都是富含卵磷脂的食物,卵磷脂中的磷脂絲胺酸(phosphatidylserine,又稱腦磷脂),主身是腦神經細胞膜的重要成本,已被證實可以增加學習能力,主要是因為腦磷脂能增加腦細胞膜的流動性及腦細胞葡萄糖的濃度。
          據一些研究指出,PS透過如下機制,強化腦部功能:(1)增進腦細胞葡萄糖代謝能力,腦細胞工作時,需要大量能量,因此葡萄糖代謝能力非常重要;(2)增加細胞膜受體(receptors)數目,因此可增加資訊接受的能力;(3)增加腦細胞膜流動性,因此有助於神經傳導物質的傳導(send and receive of chemical communication);(4)增進神經傳導物質乙醯膽鹼的釋放能力,進而改善記憶力。據一些研究認為適當食用PS營養品,可以有效減緩年長者腦功能下降,然而到目前為止,PS的對腦部的功能之實質助益,仍具爭議性。美國食品藥物管理局(FDA),仍無法認可PS對於失智症(dementia)及認知障礙(cognitive dysfunction,如老人癡呆等)具有療效。但認可PS為安全副作用小之營養品。
          磷脂絲胺酸適合用於所有年紀,發育年齡為腦神經膜主要原料之外,也能幫助腦細胞葡萄糖的代謝。
          目前缺少有力、大型公證的文獻支持「PS對記憶退化與認識失能有幫助」。不過若您想服用PS來保養頭腦的話,建議服用劑量為單次100毫克,三餐服用。小型研究指出服用PS對於認知改善,必須連續服用6-12週,才有幫助。不過有趣的是,若連續服用16週以上,PS帶來的任何效益都還是會被大腦退化的現象掩蓋掉,換言之,就是失效了。

  3. 銀杏
          銀杏葉萃取物中,主要功效成分為Ginkgoflavon(類黃酮類物質)、Ginkgolide A、B、C、M(二萜類化合物)。黃酮類物質(Flavonoid)具有抗氧化及清除自由基的作用,進而保護腦神經細胞對抗氧化壓力以及降低神經細胞受損。Ginkgolide是血小板活化因子(PAF)拮抗劑,有抑制血小板凝聚、防止血栓形成的功效。另外,類黃酮物質能抑制環氧化酶(cyclo-oxygenase)與脂氧化酶(lipoxygenase),而增加血液的流動性,達到改善末梢血行障礙(ex.間歇性跛行)及腦血管循環不良等問題
          銀杏適於用於血液循差不佳或細胞氧化壓力大者如糖尿病患者、抽菸或易發炎體質的族群
            服用銀杏葉萃取物應由少劑量開始(每日40 mg),部分病患初服時會產生稍稍不適的暈眩感,服用一段時間後會消失,最後提昇劑量為每天150 mg,分3次使用來達到功效(主要依產品的使用方式服用)。選購上要特別注意是否為「銀杏葉萃取物,還要注意產品是否有明確標示有效成分的劑量,例如循利寧膜衣錠每錠含40mg銀杏葉萃取物,裡面就清楚標示Ginkgofalvone含9.6mg、Terpelactone含2.4mg。

  4. 魚油(DHA)
          DHA是構成細胞和細胞表層膜層的重要組成分,無論在大腦皮質的功能上,與記憶力的維持方面,DHA都有非常重要的角色。另一方面,Omega-3脂肪酸有抑發炎的作用,可以減少發炎而引起的細胞傷害,簡單來說有點「細胞保護」作用。有人體研究持續服用Omega -3脂肪酸6個月,研究結果顯示血液中的Omega-3脂肪酸濃度與工作記憶呈對比。血液中的Omega-3脂肪酸濃度越高,工作記憶改善幅度也越大,研究人員表示,未來需要進行深入研究,才能進一步了解Omega-3脂肪酸如何影響記憶力。另一方面目前有研究顯示飲食缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。
          DHA適合所有所有年紀,但著重在於發育時期及工作壓力大的青壯年族群。      
          每周最好吃吃二次以上富含DHA的魚類,如秋刀魚、青花魚、沙丁魚、鮭魚、鰹魚。由於DHA和EPA容易氧化,最好買新鮮的魚貨,盡早食用,或和維生素A、C、E等抗氧化劑一併攝取,效果更好。若後期產婦及3歲以前的幼兒,建議選用不含EPA的魚油產品,比較安全。
          研究顯示,每天服用2公克的Omega-3脂肪酸,連續6個月,可以改善工作的記憶。另一篇研究每天攝取900毫克的DHA,連續6個月,可以改善因年紀退化的學習力及記憶力。

  5. 管花肉蓯蓉
          管花肉蓯蓉含「蓯蓉總苷」,經物動實驗,可以增加神經細胞的生長因子,維持腦細胞的再生能力,另一方面也具有保護神經細胞的作用,預防神經的退化。研究顯示肉蓯蓉總苷可抑制Acetylcholineesterase的作用,而能提升乙醯膽鹼在突觸間的濃度,而且還有促進未稍血液循環的作用。
          管花肉蓯蓉適合用於中年至老年族群,輔助持維腦細胞的再生能力與預防神經細胞的凋亡。
          根據管花肉蓯蓉的小型人體實驗顯示,分別讓受試者每天食用300毫克或600毫克的管花肉蓯蓉萃取物,經過6周以後,皆在聯想學習、記憶力、圖形辨識的測驗上皆有進步。但仍需更大型的研究資料佐證其對「阿滋海默症」的效益。

  6. PPLs®
          PPLs®是臺灣綠蜂膠萃取之『異戊二烯類黃酮』,就綠茶內的茶多酚、葡萄子內的前花青素一樣,都被歸類為生物類黃酮。PPLs®有A至J十一種結構類似物,都具有神經滋養與保護的作用,因此被稱為「類神經滋養因子」。研究發現PPLs®具有親神經的活性,包括增加神經幹細胞的存活率強化神經突觸的生長,以及活化神經幹細胞分化成為神經元。當PPLs®活化神經幹細胞進行分化時,能發展出超過60%的神經元而非神經膠質細胞,是其它親神經因子所看不到的現象。另一方面,PPLs®本身具有抗氧化性,能清除自由基,對神經細胞發揮保護的作用。
          根據廠商官網資料,PPLs®『預估』可以應用於神經退化疾病(阿滋海默症、帕金森氏症),以及幫助腦中風患者的大腦修復

  7. 抗氧化劑
          顧名思意,就是幫助清除可能傷害神經的自由基,發揮保護的作用。適合用於細胞氧化壓力大者(糖尿病,抽菸…)易發炎體質者生活作息不正常者。代表性的抗氧化物質如維生素A、C、E,其中維生素E能與細胞膜的脂肪共存,並將氧自由基無毒化,保護腦神經細胞,預防阿茲海默症,而被視為大腦的守護神。
          富含維生素A的食物為胡蘿蔔、菠菜、鰻魚、雞肝;食用苦瓜、花椰菜、柑橘類則可補充維生素C,胚芽、堅果類、豆製品則為維生素E的良好來源。黃、紅椒同時有維生素C和E,常吃南瓜則可一次吃到維生素A、C、E。

  8. B群
          大腦能量的來源主要靠葡萄糖,所以攝取足夠的維生素B1、B2來幫助醣類代謝對於大腦的正常運作非常重要。另一方面同半胱胺酸(homocysteine, Hcy)可造成細胞內氧化壓力上升,它也被認為是血管疾病的危險因子,而身體代謝「同半胱胺酸」必須以維生素 B12、B6 及葉酸作為輔酶。所以維生素 B12、B6 及葉酸缺乏時,會造成血中同半胱胺酸的濃度上升,而增加細胞的氧化壓力。所以足量補充維生素B1、B2、B6、B12、葉酸對於大腦記憶力的維護,是非常重要的

 

二、補腦產品的選擇

      各種族群造成腦部退化的原因可能不同,所以選擇的護腦保健品也截然不同,到底該如何選擇,微笑大略的區別一下。

神經圖  

      處於高度生活壓力及細胞氧化壓力大者(抽菸、糖尿病、常發炎者),建議多攝取抗氧化劑,例如維生素A、C、E,茄紅素,富含異黃酮、花青素的深色蔬果或黑豆,以及前陣子很夯的PPLs,都可以減少身體自由基去攻擊細胞,而造成的神經細胞萎縮及神經髓鞘的損失。

      年輕族群覺得記憶力下降,微笑藥師比較建議先補充富含Omega-3脂肪酸的食物,例如深海魚,或直接補充魚油膠囊。DHA是構成細胞和細胞表層膜層的重要組成部分,無論在大腦皮質的功能上,與記憶力的維持方面,DHA都有非常重要的角色。另一方面,Omega-3脂肪酸有抑發炎的作用,可以減少發炎而引起的細胞傷害,簡單來說有點「細胞保護」作用。有人體研究持續服用Omega -3脂肪酸6個月,研究結果顯示血液中的Omega-3脂肪酸濃度與工作記憶呈對比。血液中的Omega-3脂肪酸濃度越高,工作記憶改善幅度也越大,研究人員表示,未來需要進行深入研究,才能進一步了解Omega-3脂肪酸如何影響記憶力。另一方面目前有研究顯示飲食缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。

      年長者(比較可能是神經傳導物質濃度的降低),建議先補充富含膽鹼的食物,例如綠葉蔬菜、小麥胚芽、蛋黃、豆腐等含卵磷脂的食物,或直接補充卵磷脂、磷脂醯膽鹼(PC)、磷脂絲胺酸(PS),事實上PC與PS都是腦細胞膜與神經髓鞘的重要主成分之一,適量的攝取可以修補受損的細胞膜使其新陳代謝正常。另一方面磷脂醯膽鹼(PC)可以水解出「膽鹼」以利合成傳經傳導物質「乙醯膽鹼」。值得一提的是,磷脂絲胺酸(PS)能增加細胞膜受體(receptors)數目及增進神經傳導物質乙醯膽鹼的釋放能力。

      而對年長者的神退細胞退化方面,也可以考慮選用「管花肉蓯蓉萃取物」或是「PPLs®」,對於神經細胞具有維持再生與預防凋亡的作用。

      發炎體質、糖尿病、血液循環差者,可諮詢醫師服用銀杏來改善血液循環。另一方面,積極控制好血壓與血脂,以可以大大降低腦血管阻塞的風險。

      而銀杏適合什麼人吃呢?事實上銀杏偏向預防的作用,要是覺得腦力已衰退再補充,通常效果不佳。但有一種族群效果不錯,就是年長者且記憶力尚未退化血液循環差且時常覺得頭昏昏(但沒有貧血的狀況),抱怨最近開始記憶不佳者,就很有可能是因為腦部血液循環不佳者,研究顯示,補充銀杏確實可以增加腦部的血循。

      以上只是針對不同族群,想要補充腦力的選擇建議,但不代表持續服用就一定會有改善喔,原因承如微笑上述圖示,造成腦力下降的原因複雜,並非單一補充就會有成效。話說如此,微笑也不建議民眾通通補腦的保健都買來吃,正確的做法是「盡量從日常飲食中均衡攝取」


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  • jerry麻麻
  • 請問醫生,如果小孩同時服用卵磷脂和魚油會有不良效果嗎?小孩年紀9歲。謝謝
  • 您好,只要不要過量,是不會有不良效果,但9歲的小朋友微笑還是建議多鼓勵小朋友從正常食物裡面攝取所需的營養喔~

    微笑藥師網 於 2016/05/30 09:40 回覆

  • 訪客
  • 藥師你好,請問若是cp想要活化和加強正常腦細胞的營養和能量可以提供哪一種呢?謝謝
  • 不好意思,請問CP的意思是?

    微笑藥師網 於 2016/06/23 09:34 回覆

  • 訪客
  • 不好意思,是腦性麻痺
  • 也許可以試試「管花肉蓯蓉萃取物」或是「PPLs®」等神經滋長物質,但效果也許會不明顯喔~因為腦性麻痺主要的成因還是腦部受損所致,保健方面可以用來輔助,但不知效果會有多大喔...

    微笑藥師網 於 2016/06/25 09:39 回覆

  • 葉
  • 85歲痰噎到缺氧休克急救後植物人,病發兩年,無自主意識,昏迷指數5~6,會睡會醒,全身不會自己活動,除非外來冷熱或刺激會縮回抖一下,吃PPLS是否能改善恢復自主意識。
  • 微笑你好,微笑會這樣解釋:「服用PPLs對於個案會有幫助,但是否能恢復自主意識,微笑覺得可能性不大。」

    微笑藥師網 於 2016/07/03 11:12 回覆

  • 葉
  • 銀杏葉是否可以消除疲勞呢?
  • 效果不明顯喔~

    微笑藥師網 於 2016/07/17 09:04 回覆

  • 葉
  • 請問銀杏葉萃取物牌子如何選擇? 萃取製程技術所殘留毒性是否影響在於人體吸收功效變差。市場最便宜,享寧膜衣錠500顆 NT 650 (中國化學製藥),循利寧(德國) 100錠 NT 2000 (有廣告貴),永信 銀暢 100錠 NT 950 , 祐杏錠(德國)360錠 NT 3700 ,......等 牌子一堆,我們如何確保毒性最低是那款,吸收,功效好是那款。 謝謝
  • 微笑你好,至於毒性最低是哪款,這目前微笑倒是沒有琢磨喔,目前只能說有無標定有效成分含量而已。

    微笑藥師網 於 2016/08/09 20:03 回覆

  • 葉
  • 85歲痰噎到缺氧休克急救後植物人,病發兩年,無自主意識,昏迷指數5~6,會睡會醒,全身不會自己活動,氣切,管灌,糖尿胰島素,攣縮雙腳無法伸直,雙手較前一年改善。
    1.8/1開新慧祐全PPLS(補腦配方),每日三次,每次兩顆,若改成每日四次,每次兩顆,可以嗎? (修復腦部神經組織)
    2.斷斷續續服用三個月,銀杏葉萃取物40mg,每日兩次,每次一顆 (促進血液循環)
    3.益生菌(斷斷續續半年)+必需胺基酸(半個月)(選擇人體無法合成胺基酸),每日兩~三次,(補胺基酸充營養,益菌建立,促進消化,減少腸胃問題)
    4.是否服用活性甲基B12,彌可保500mg,每日兩次各一顆,修復神經

    我們希望死馬當活馬醫,希望意識舒醒稍微活動。
    比較有問題就便秘,排便無力(三天無便就會人工處理),頻繁痰液多抽痰。
  • 1.每日三次,每次2粒即可。 微笑建議你可以將諮詢留言在微笑諮詢Line:smilepharmacist,因為家人的個案比較複雜,通常微笑都會問的很清楚。以上你列的保健用法ok,但微笑想知道,目前家人使用的「藥品」有哪些?

    微笑藥師網 於 2016/08/09 19:16 回覆

  • 風
  • 請問魚油、卵磷脂是飯後吃好還是飯前吃好?
    魚油和卵磷脂會互相抵銷嗎?
  • 您好,兩者都建議飯後服用喔~目前沒有報告顯示兩者會有衝突的交互作用~

    微笑藥師網 於 2016/09/02 09:38 回覆

  • 水仙
  • 請問藥師,PPLS能促進神經細胞生長,它的效果能持續積累,還是會隨時間流失?
    比方說早上吃PPLS,效果100的話,到中午會不會降到90?
  • 您好,服用PPLS所造成的神經滋養效果會是需要一段時間才會出現的,並無法像藥物一樣馬上有效果,所以比較不會像您說的,早上吃,下午效果就沒有了,但還是要持續服用才有效果。

    微笑藥師網 於 2016/09/02 09:45 回覆

  • 風
  • 請問微笑藥師,吃卵磷脂要轉化出乙酰膽鹼,是不是補一顆維生素C,可以增加其轉化效率?
  • 微笑你好,目前微笑找不到維生素C可以增PC轉化出choline的資料喔。

    微笑藥師網 於 2016/09/03 13:38 回覆

  • 未來要成為營養師
  • 微笑你好
    請問L-酪胺酸 可以和I-苯氨基丙酸(I-phenylalanine) 一起服用嗎?

    假如可以一起服用
    他們兩個 一天個攝取1000mg請問會不會過量?
  • 理論上二者不須同服補充,如果要,也可以。但請問你的用途是為了減輕壓力的嗎? 至於使用人體使用劑量,微笑目前沒有資料支持應該使用多少量喔。

    微笑藥師網 於 2016/09/03 12:50 回覆

  • 風
  • 請問微笑藥師,一般的大豆卵磷脂裡就含有PS嗎?
  • 微笑你好,有的,只是不知道含量多寡。

    微笑藥師網 於 2016/09/03 12:45 回覆

  • 風
  • 請問微笑藥師,一般的大豆卵磷脂裡就含有PS嗎?
  • 微笑你好,也有的,只是不知道量多寡!!!

    微笑藥師網 於 2016/09/03 12:36 回覆

  • 風
  • 請問,膽鹼要轉化為乙酰膽鹼是不是需要維他命C參與?
    另外,維他命C是否有助於舒解精神壓力?
  • jkdjacky
  • 想問下藥師:

    1.磷脂膽鹼(PC)脂是水溶性還是脂溶性的 想知道磷脂膽鹼(PC)是否該隨餐吃吸收率才會比較好

    2.磷脂膽鹼(PC)是否能穿過血腦屏障
  • 1.脂溶性,飯後服用。
    2.PC不行,但它放釋出來的acetylcoline可以;PS比較能穿透BBB。

    微笑藥師網 於 2016/12/10 12:15 回覆

  • jkdjacky
  • 非常謝謝藥師的回答 讓我受益良多

    想再請問下:

    1磷脂絲胺酸(PS)也一樣是脂溶性的嗎?

    2.磷脂絲胺酸(PS)與磷脂膽鹼(PC)與二十二碳六烯酸(DHA)的比較 以目前有的論文當中 不論是大規模還是小規模的實驗 哪一種在理論上對於注意力或工作記憶上的提升較有成效呢?
  • 1.是的。
    2.對於工作記憶上,DHA的幫助比較大。

    微笑藥師網 於 2016/12/12 15:16 回覆

  • 我是考生
  • 微笑藥師,想請問一下,目前市售保健食品種類很多,對記憶方面的訴求而生的產品倍增,有些食品的主要成分也在某些研究中獲得「動物實驗」證實,但在人類實驗上尚未有回應,想請教以下之產品是否也對大腦記憶有相對的作用
    1.蝦青素 (蝦紅素)
    2.兒茶素EGCG
    3.左旋精氨酸
    4.薑黃素
    5.茄黃素
    以上在Google非專業研究上,一般網路平台都有相關評論,不過實質效益尚未經過考證,所以想知道以上五種保健食品是否在成份上都能對記憶做改善或應加效能,又或並非人體一定所需求的成分,我是一個考生對這方面有一些需求,抱歉微笑藥師,麻煩您了^^
  • 微笑你好,如果是以考生的記憶力增加來說,以上的成分幫助都不大,微笑比較建議使用魚油+B1+B2比較實際。

    微笑藥師網 於 2017/02/03 15:18 回覆

  • 我是考生
  • #18
    5.是茄紅素啦XD
  • 已回覆。

    微笑藥師網 於 2017/02/03 15:18 回覆

  • 阿里斯
  • 藥師您好:
    我有買新慧佑全ppls,請問藥師,早上兩顆,晚上兩顆,是不是也會有效果?
    因為我想省一點,中午時候不吃,可以嗎?
  • 您好 微笑在上文中有提到,"PPLs®『預估』可以應用於神經退化疾病(阿滋海默症、帕金森氏症),以及幫助腦中風患者的大腦修復",一般常用於剛有退化性疾病時使用,可能會有幫助,對於正常成人來說,究竟效果如何就不得而知囉!

    微笑藥師網 於 2017/02/09 09:49 回覆

  • 阿里斯
  • 繼#20的留言補充:
    藥師您好,我忘了補充,我是為了促進腦神經發展而吃ppls,因為經濟考量,所以預計早晚各吃兩顆。
  • 已回覆

    微笑藥師網 於 2017/02/09 09:49 回覆

  • 擔心兒子的父親
  • 請問PPLs,1~2歲小孩子適合吃嗎?
    對幼兒腦部發育有幫助嗎?
    癲癇患者可以吃嗎?會有幫助嗎?
  • 您好,1~2歲小朋友只要沒有對成份過敏,都是可以使用的,至於對腦部發育的幫助,目前的資料並沒有那麼明確.但若是癲癇患者,常規接受藥物治療中,想要額外補充ppls,是不會有衝突,可以使用沒有問題的

    微笑藥師網 於 2017/02/18 09:39 回覆

  • 晴風
  • 請問微笑藥師:
    如果希望提高讀書考試的記憶力,補給哪種營養品比較適合?
  • 微笑你好,如果是考試的記憶力,補充DHA、B1、B2比較實際。

    微笑藥師網 於 2017/03/03 10:04 回覆

  • adhd的孩子
  • 如上~~
    可以吃腦磷脂 PhosphatidylSerine (PS)嗎?
  • ADHD補充PS,目前沒有文獻支持有幫助喔…而在某些研究上,補充Omega-3對ADHD有幫助,但大型研究結果仍不一,從目前所有的data來看,微笑會建議,補充Omega-3會比PS有效益。

    微笑藥師網 於 2017/03/06 11:09 回覆

  • 思考無法連結
  • 藥師您好:
    我的同事反應我有下列的問題:
    如果他問我一個問題,我能針對那個問題本身,提出答案。
    但是,我沒辦法明白他要表達的重點,他說我沒辦法把事情連結起來思考。
    請問藥師,我是不是有什麼問題?可以吃什麼改善?
  • 您好,若一般屬壓力大的上班族,可以選用魚油+ps的配方,對於思考上面的幫助會比較明顯喔

    微笑藥師網 於 2017/03/17 09:38 回覆

  • 年長者
  • 請問含DHA魚油及銀杏枼可以同時服用嗎,會不會造成藥效衝突?
  • 正常劑量使用下,二者同時服用造成凝血功能下降的機率並不大,雖然從學理上看起來,的確是有風險,但在正常服用劑量狀況下,是不太用擔心的。

    微笑藥師網 於 2017/06/13 18:17 回覆

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