網路上有許多宣導Omega-3好處的文章，以及降三酸甘油脂的實證，於是民眾一窩瘋的購買魚油(Omega-3)，卻疏不知Omega-3與Omega-6必須到達一個平衡，才能發擇其最大的益處。今天微笑藥師網就來探討，「Omega-3與Omega-6的平衡」~
一、Omega-3與Omega-6的差別
從化學結構來看，Omega-3與Omega-6的化學結構式幾乎相同，只差在不飽和雙鍵的位置不同。但兩者在生理作用上，卻大不相同。
Omega-3的生理作用，包括減少不正常的發炎、預防血液過度發炎、改善胰島素的反應、改善細胞膜的健康、以及調節前列腺的生產等，大體來說，就是抗發炎的效果。而Omega-6的生理作用，包括調節代謝功能、促進免疫反應(啟動發炎反應，抵抗病菌)、並且促進血小板聚集(幫助凝血)，主要是保護細胞的作用。
許多人乍聽之下，就這樣解讀「Omega-3可以抗發炎，但Omega-6會引起發炎」，於是大量攝取Omega-3脂肪，卻完全不碰Omega-6脂肪，其實這樣是不合理的!!!Omega-3可以減少血小板凝集，避免血栓的產生，但若過量攝取Omeaga-3，導致Omega-3/Omega-6比例失衡，降低了血液凝結及細胞發炎的防禦能力，這樣反而不好。
二、Omega-3與Omega-6，均衡攝取的原因
Omega-3在平常食物中比較少見，通常富含於亞麻仁子、核桃及芥花油、以及深海魚油。而Omega-6脂肪在食品中相常食見，例如堅果、麥片、肉類等，而大豆油、玉米油等油品。由於現代飲食情況，常導致Omega-6與Omeaga-3的失衡，可能差距到15：1，甚至30：1，而起引身體的長期發炎，引起不同的慢性疾病。
由下圖，我們可以清楚看到Omega-3與Omega-6於身體中的代謝途徑，左側Omega-3脂肪代謝產生的前列腺性(PGE3)，主要發揮抗發炎的作用；而右側Omega-6的代謝產生的AA及其引發的PGE2，則扮演啟動發炎及凝結的作用。由於Omega-3與Omega-6的代謝，都是靠同樣的酵素，所Omega-3與Omega-6，剛好像個「翹翹板」，過多的Omega-6，會導致翹翹板倒向右邊，而引起較多的PGE2，引起發炎。所以最好的Omega-3與Omega-6的比例，就是1：1，使身體反應適當平衡。
另外值得一提的是，Omega-6(Linoleic acid)的代謝，剛剛我們介紹到，Omega-6的代謝會產生PGE2等，啟動發炎的因子。但為什麼市面上標謗的GLA(Omega-6的代謝產物)，卻宣稱有抗發炎的效果呢？原因在於LA代謝為「GLA」(Gamma-linolenic acid)時，僅有少部分代謝為AA，大部分比例轉換為PGE1(抗發炎作用)，尤其在「DGLA」相對於「AA」的比率提高時。也就是說，適量攝取「GLA」，可以促進PGE1的生成，達到抗發炎的效果。
「GLA」(常見如月見草油、黑醋栗油、琉璃苣油等)的抗發炎效果，常用於緩解女性經前症後群、皮膚炎等。
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Ref:
- Nutritional Oils – The Omega-6 Family – Informed Opinion By Marcia Zimmerman, CN, October 2012
- 美國臨床營養學雜誌:Metabolism of polyunsaturated fatty acids by skin epidermal enzymes: generation of antiinflammatory and antiproliferative metabolites
醫師你好，想請問如果是男性，沒有經痛問題，但因為長痘痘，想要有抗發炎的效果，會比較推薦魚油還是月見草油 ?
微笑你好，如果照你的情況，微笑會先推薦補充Omega-3喔。
另外，如果只吃月見草油，會不會導致Omega-3跟6失衡，而增加發炎機率，讓痘痘更嚴重? 謝謝!!
已回覆。
您好 不好意思 想請問,如果是過敏體質引起的皮膚過敏發炎,比較建議補充哪種保健食品呢？謝謝
您好，可否提供更詳細的資料呢？包括年齡，有沒有慢性病呢？可以line至微笑:smilepharmacist，微笑藥師比較可以幫您經確的分析喔～
請問乾廯症 攝取魚油或是亞麻仁油 是否有抑止的作用？
每日攝取Omega-3脂肪酸2000-3000mg會有抗發炎的作用，故對於發炎性的狀況會有幫助，但無法說"抑止"。
Omega 3&6 可否同时吃？
您好,可以的
醫師您好，爸爸60歲有心血管疾病(已裝支架)、三高、過胖，媽媽62歲有三高、過胖、心臟天生跳動較弱慢，父母每天都會吃一顆降血壓的藥，然後我有買魚油與卵磷脂給他們吃(卵磷脂持續在吃，魚油部分約吃半年(前3個月吃好立善魚油，後3個月吃澳佳寶 2倍魚油)，目前魚油吃完，在想說要更換魚油，擔心澳佳寶有致癌風險，想改買日落恩賜 Sundown 高單位魚油??還是Puritan’s PrideTriple OMEGA 3-6-9 魚油+亞麻子油+琉璃苣???想請醫師您給我建議，謝謝您
先請問父母目前的LDL有沒有過高呢?若是LDL過高的患者,就不建議使用魚油喔
醫師您好，我是同6樓的，首先感謝您的熱心回覆。 再請教醫師，請問 1.若LDL過高的話，有建議吃甚麼保健食品嗎?紅麴嗎? 2.LDL若在正常值邊緣是吃魚油好呢?還是OMEGA 3-6-9 魚油+亞麻子油+琉璃苣好呢? 3.父母目前每天所吃的保健食品有魚油、卵磷脂、薑黃素、Q10輔酶，父親多吃一樣(南瓜籽油)，兩人還有吃(葡萄糖胺+UC-II)，如果不能吃魚油的話，吃薑黃素與Q10輔酶是不是一樣有降三高功效呢?? 不確定這3種保健食品功效是不是重複了多吃了，麻煩醫師您了，謝謝您!
1.若是過高，看高的程度，如果在臨界值，的確是可以藉由運動及紅麴產品保健。但若明顯高於100以上太多，請遵從醫生的醫囑唷~~~ 2.微笑會建議你直接補充魚油即可. 3.薑黃主要是抗發炎作用，Q10抗氧化，沒有降三高這麼神奇的作用啦@@ 薑黃與UC-II擇一即可。
藥師您好，可以請問一下小寶寶如果便祕，可以在赴食品中添加亞麻仁籽粉嗎?
微笑你好，如果是便祕的話，如果是因為寶寶現在水喝的不夠多，再加上亞麻仁粉的話，便祕只會更嚴重，因為亞麻仁籽粉含纖維多。
藥師您好，我是上一個問題同一人，還有如果可以幾個月以上的小朋友可以添加亞麻仁籽粉?
至於如果不是剛剛說的因素，若想提供較多纖維及油脂給小朋友，的確是可以，但微笑手上倒是沒有明確幾個月以上才可能食用的資料。
藥師請問 您說o-6是會引起發炎，但在gla這個步驟會比較偏向變成pge1，那一般0-6以上面圖顯示都會先變成gla在變dgla才變成aa，這樣照理說還是比較先變成pee1，應該是可以抗發炎，因為只有少數會變成aa，這裡有點不太懂，可以請藥師在講解一次嗎?
Omega-6使有少數會變成AA，而引起發炎，但是現代人攝取omega-6過多(相對於omega-3)時，這些「少數」的AA也是會引起發帶反應。 而如果藉由額外補充GLA使DGLA濃度相對於AA比例較高時，絕絕大多數就會走向PGE1，而減少AA的產生。
您好，請問omega6有沒有推薦一天最好不要超過多少mg或g的規範？因為我發現除了omega3:6的「相對比例數值」，同時最好omega6要有「絕對數值」的規範，不然就算吃的omega3再多，若omega6本身就攝取高了，也還是無法壓制平衡omega6攝取過多的炎性。謝謝。
微笑你好，目前就只有Omega-3與Omega-6的攝取比例這資料 ，微笑沒有明確每日Omega-6的上限規範耶~~^^