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最近愈來愈多的廠商在推廣及宣傳番紅花的保健效果，不僅能調節情緒、幫助睡眠，甚至對於性功能也有幫助，到底是行銷噱頭，還是真有其事呢？本文從目前已發表的人體研究結果來說明！

番紅花的介紹

番紅花(學名：Crocus sativus，英文名：Saffronn)，又稱為藏紅花，是世界上身價最高的香料之一，因其獨特的氣味、顏色和香味而廣泛應用於化妝品的製造和食品的製備中，作為著色劑、調味劑和香料。例如西班牙海鮮燉飯，就少不了番紅花來添味。

番紅花是一種多年生無莖草本植物，屬鳶尾科，在伊朗、希臘、西班牙、中國和土耳其等國家均有種植。番紅花最具商業價值部位是其柱頭(stigmas)，但每朵花只有三個柱頭，從種子到開花需要3年時間，因此更增添其稀少性，所以價值居高不下。

然而其保健價值取決於三種主要成分：番紅花素(crocin)、番紅花苦甙(picrocrocin)和番花醛(safranal)，也被統稱為 Lepticrosalides 。為了提供一致性的劑量水平，市售番紅花萃取物被標準化為 3.5% lepticrosalides ，被應用於調整心情、促進放鬆、改善睡眠品質，甚至改善性功能及經前症候群。目前保健用途的番紅花萃取物，主要採用其柱頭或花瓣的萃取物，部分研究顯示二種植株部位萃取的活性成分具相似的功效，都能調整心情【1】。

大家好我是微笑藥師，常有人說保健品就是要做壯陽產品才賺錢，因為吃了有效傳千里，沒效也不敢大聲張揚。既上次原來是John的男性保健品影片獲得好評後，這次我們又再一次加碼分析其它的男性保健品原料，還沒看過上一集的朋友記得兩集一起補追起來，看完包你變成壯陽保健品達人，話不多說，接下來就進入我們今天的原來是John！

鹿茸

鹿茸不是鹿耳朵裡的毛，而是指雄鹿尚未骨化、密生絨毛的幼角，是傳統漢藥中非常珍貴的藥引。現代普遍認為它有「補氣血、助壯陽」的功效，可說是男性的回春滋補聖品。《本草綱目》有記載，鹿茸「善於補腎壯陽、生精益血、補髓健骨」。

聽到這裡，相信許多男性觀眾都高潮了，但是要跟大家說明一下，中醫理論中的壯陽，並非我們想像的ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ。中醫所謂的陽，是指熱，或是動力的概念；而腎主要是生殖及泌尿系統。所以腎陽虛的民眾，就比較容易有頻尿、失禁，甚至性慾低落的狀況。而中醫概念所謂的壯陽，就是補陽氣，改善生殖泌尿系統的運作功能，並不一定是改善那邊的硬度！

以營養成分來說，主要含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、胺基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中胺基酸成分占總成分的一半以上。由此可知，鹿茸豐富的胺基酸及部分的激素，的確可能達到改善腎陽虛的狀況。

      現代生活總離不開3C產品，工作用電腦，下班用手機，不良的生活習慣都大大增加淚膜水分的散失，甚至造成惱人的乾眼症。最近專利智利酒果的廣告愈來愈大，google一下，發現主要成分是飛燕草素(花青素的一種)，咦？為什麼花青素跟乾眼症會有關係呢？本週微笑想與大家分享這有趣的關係!

一、智利酒果的介紹

      智利酒果(Aristotelia chilensis)，又稱為馬基果(Maqui)，果實為深紫色屬於杜英科(Elaeocarpaceae)的一種樹種，原產於智利和阿根廷南部熱帶雨林的一種植物。幾世紀以來智利當地原住民馬普切(Mapuche)對於智利酒果的傑出效果並不清楚，但他們會食用智利酒果來獲得精神和體力。

      智利酒果含有許多維生素、礦物質、鐵質和鈣質，是營養價值高的水果。近年來研究發現智利酒果的花青素(Anthocyanin)含量高，每 100 克新鮮智利酒果的平均總花青素含量高達 138 毫克，共包括八種花青素，皆別是將下列糖基分別(3-glucosides, 3,5-diglucosides, 3-sambubiosides, 3-sambubioside-5-glucosides )接到飛燕草素(Delphindin)或矢車菊素(Cyanidin)，其中最主要的花青素稱為飛燕草素 3-桑布雙糖苷-5-葡萄糖苷 (delphinidin 3-sambubioside-5-glucoside)，佔總花青素比例約 34%【1】。

      相對高含量的花青素和極性多醣基化衍生物的存在，使得智利酒果的果實具有極佳的抗氧化性，提供多元的保健用途，而其中絕大部分的保健用途是針對眼睛乾澀、抗氧化及緩解疲勞，所以微笑就針對眼部保健的實證來追查。

      微笑曾在2019年「益生菌到底耐不耐抗生素」一文中，提及唯一不怕所有抗生素的益生菌-布拉氏酵母(Saccharomyces boulardi)，到底這株真菌型益生菌有哪些臨床用途，以及該如何服用，還有什麼注意事項呢？ 本周微笑來與大家分享-耐性益生菌：布拉氏酵母菌。

一、 布拉氏酵母菌的特性

      布拉氏酵母(Saccharomyces boulardii)，也稱布拉迪酵母，完整的科學名稱是Saccharomyces cerevisiae var boulardii，是單細胞真菌，屬釀酒酵母的亞種。它既是釀酒酵母的一種，又跟其他釀酒酵母及麵包發酵酵母有所區別。Saccharomyces boulardii具有益生菌的特性，也是唯一具有益生菌功能的酵母菌。除此之外，布拉氏酵母在37℃和39℃下1小時的存活率明顯更高，且具有顯著性差異，同時觀察到在胃酸環境及腸道偏鹼狀況下也表現出更優的存活率，甚至在膽鹽環境中更優的耐受性【1】。

      大家一定會好奇，為什麼布拉氏酵母具有益生菌的作用。主要原理為：病原體排除、抗菌特性、免疫調節和營養作用【2】：

1. 有趣的是，布拉氏酵母排除病原體的方式，主要藉由酵母細胞壁結合病原體，而不是與病原體競爭上皮結合位。

生理食鹽水、優碘、胃藥、蚊蟲叮咬藥等等這些藥品，都是常駐在我們家中醫藥箱的備用藥品。主要用途就是如果我們在家裡發生一些受傷的情況，可以使用這些藥品來即時處理傷口。相信各位也是對這些是相當的熟悉不過了。但是！經過微笑Phar.Smile這幾年的觀察，我發現其實很多人都用錯方法！到底，正確的使用方法是什麼呢？看本文的同時也可以檢查一下家中的這些藥品，到底中標幾個呢？

醫藥箱的藥品，也有保存期限

外出遊玩回家，家中跌傷或是被刀割傷，一定會立馬翻箱倒櫃找出家中的醫藥箱，趕緊清潔消毒上藥。但你家的醫藥箱真的還能派上用場嗎？這些醫材是否過期了呢？你是否曾注意過呢？首先釐清一個重要觀念，使用期效≠ 有效期限。

有效期限：未開封狀況下，可以保存多久。
使用期限：已開封狀況下，多久時間內還可以使用。

      醫療技術的先進，人口年齡結構邁向高齡化，肌少症議題漸漸獲得重視，不僅影響銀髮族的行動力，更與身體各種新陳代謝有莫大的關係。甚至因為體能受限而影響生活圈，間接著造成身心的狀況。俗話說的好：「要活就要動」，規律運動不僅能避免肌肉流失，更能有效增加肌肉質量、強化肌力。但是許多人往往忽略蛋白質的攝取與吸收問題，以至於肌肉流失。到底該怎麼補，才有用呢？

      在探討蛋白質攝取前，我們先來了解值得正視的"肌少症"…

一、為什麼會發生"肌少症"

      肌少症(Sarcopenia)顧名思義，即為骨骼肌的流失。一般而言，人體的肌肉量在30歲以後，每一年減少 1-2 %，60 歲以後老化併發多重慢性疾病、身體功能缺損漸漸產生，導致活動量下降，更加速肌肉量的減少。所以肌少症盛行率隨年紀而增加，在 60-70 歲約有10%患有肌少症，而80歲以上的長輩罹患率可能高達30%。

      不僅肌肉量的下降，肌少症也與肌力減弱及行動能力降低有關，所以肌少症的原因並非單純老化引起的神經肌肉退化、身體荷爾蒙下降，更與活動力下降(長期臥床、失能、不願意活動)、疾病(嚴重器官衰竭、癌症、內分泌疾病)、營養不良等種種因素息息相關。

在過去的影片我曾經分享過，「瑪卡」其實是一個能讓你展現彪捍體力的保健品原料，但市售瑪卡千奇百怪，大家各自強調自己才是最有效的男性保健品，到底這些文案是廠商的話術，還是真有其事呢，今天保健品稽查員就帶各位一起稽查：瑪卡廣告是唬爛還是真的？

說法一、瑪卡糊化才好吸收

官方文案：您知道瑪卡需要糊化才好吸收嗎？瑪卡根經由乾燥研磨後，用適當的壓力加熱去除澱粉的過程就做「糊化」，可以保留營養成分，更能增加瑪卡的消化與吸收。

微笑評論：符合現實，但不一定較好

瑪卡根部含有較多的碳水化合物，甚至超過59%以上，其中支鏈澱粉比例高，所以腸道虛弱或是消化不良的人，直接食用新鮮瑪卡粉末可能較不易消化，容易產生脹氣不舒服。然而「糊化」是將瑪卡根乾燥研磨後，低溫加熱去除澱粉的過程，此方式可以保留營養成份，提升身體對瑪卡的吸收和消化，也能讓瑪卡的營養價值更為濃縮，以及在糊化過程中會讓馬卡增加一些營養價值像是代謝產物等。

如果想到保健食品你會想到什麼？除了綜合維他命之外，應該很多人會想到的是魚油。而魚油已經被研究證實有抗發炎、改善眼睛乾澀、降低血中三酸甘油脂濃度等好處，但是魚油的廠商這麼多，每一間廠商都說自己是地表最強魚油，到底要怎麼分辨哪些是廠商的行銷話術，哪些是符合現實呢？今天保健食品稽查員，就來帶各位一起稽查魚油！

針對個別的行銷用詞來做評論，是否真的符合現實情況，還是只是行銷話術！

特殊製程可以去除魚味，達到無腥程度？

官方文案：獨家薄膜除臭技術，超高純度魚油也是0%魚腥味，移除易揮發及半揮發的異味成份，實現趨近於0的魚味。

微笑評論：符合事實，但魚油無味不代表新鮮。

歡迎又回到我們原來是John系列，這次呢我們要幫大家釐清的主題是「魚油」！相信大家對於魚油一定不陌生，也知道魚油的保健功效，但市面上魚油產品的規格五花八門，到底該怎麼挑，這次我們的影片製作團隊幫我們從PTT及Dcard版收錄一些民眾常提問的魚油疑惑，並幫大家一一解析，那我們就開始吧！

吃魚就好了，一定要吃魚油嗎？

不少人會問，一定要吃魚油製品，「多吃魚」可以不可以!!!答案絕對是「當然可以」。吃魚不僅能攝取到Omega-3不飽和脂肪，還有豐富蛋白質、維生素及礦物質，但怎麼吃及吃多少就是個學問。美國心臟協會建議每週攝取兩次100公克油脂較多的深海魚肉，如果擔心寄生蟲問題，建議可以煮熟再吃，但在煎煮炒炸等高溫料理過程，Omega-3 油脂容易變質，所以理想的料理方法是-清蒸。

不過想想，現代人生活步調緊湊且三餐不定時，是否能規律每周食用二次足量深海魚肉，也是一大考驗。另外更值得擔憂的是，市場買來的深海魚肉到底安不安全，是否有符合重金屬、戴奧辛、多氯聯苯污染的檢驗標準？這些都是值得深思熟慮的問題。

所以囉，選擇一款符合標準的魚油產品，彌補飲食攝取不足，確實為一種務實且方便的作法。

大家好我是微笑藥師，健身已經變成一種新的趨勢，在追求體態的過程中，除了辛苦的訓練以外，大家也越來越重視飲食及營養補充！不過這樣的風氣也變相造成了一種奇怪的風氣，那就是「練得沒有比較好，但保健品絕對不能買得比別人少」，但是這些營養補充品真的是你需要的嗎？還是根本你就花錢買了一個你不需要的垃圾呢？

左旋麩醯胺酸粉 Glutamine 

左旋麩醯胺酸(L-glutamine)是人體內含量最豐富的游離胺基酸，同時也是肌肉中最常見的胺基酸，佔全身骨骼肌的六成以上。在高強度運動及訓練期間，麩醯胺酸會大量減少，造成肌肉耗損，因此肌耐力及強度大幅減少，而藉由補充麩醯胺酸能減緩肌肉的耗損與分解，甚至縮短運動後的復原期並降低肌肉痠痛，但是對於促進肌肉合成，幫助不大【1】。所以你如果是為了長肌肉而購買麩醯胺酸，建議你不用買了！ 

如果訓練強度不強，額外購買左旋麩醯胺酸根本沒有用，與其花錢無用的垃圾，還不如把錢拿去買教練課，正確訓練比較實在；但如果長時間進行高強度運動，補充左旋麩醯胺酸對於肌肉量維持、運動恢復，甚至對於免疫功能，也有所幫助。

整體來說，對於一般訓練狀況，左旋麩醯胺酸沒必要補充。但對於高強度訓練的運動員來說，左旋麩醯胺酸的CP值就會高許多！

近幾年來益生菌的產品像戰後嬰兒潮一樣一個一個不斷冒出來，各家主打各自不同，有的主張保證菌數、有的主張專利菌株、有的主張無添加，到底這些是行銷話術，還是真有其事呢？今天保健食品稽查員，就來帶各位一起稽查益生菌！

保證菌數的益生菌

官方文案：我的益生菌，出廠菌數每條都必須達到2000億以上的菌數。為了確保我的益生菌在生產後的2年內，還存活至少300億，那麼工廠一開始生產就必須拉到300億的數倍。這是我的作法，也是高成本的做法，所以通常沒有人這麼做。

微笑評論：符合現實，但效果存疑

這個行銷內容果真帶來革命性的觀念，那就是，益生菌菌數衰退的狀況，比大家印象中的快很多。益生菌的活性會隨著時間逐漸衰退，以目前大多數的菌種穩定性報告資料來看，經過24個月的保存限期，大多菌數活性量下降至僅有10%，有的甚至更多。也就是說，出廠菌數報告若為300億菌，經過2年適當保存條件下，每包的菌數大約會降低90%，也就是說剩下30億菌而已，若是較不穩定的菌種，剩餘的菌數可能不到5%。

大家好我是微笑藥師，相信許多人都有這樣的經驗，餐會應酬、隔天頭痛據裂，宿醉的要命。然而市面上最近出現了很多跟「解酒」有關的產品，號稱讓你千杯不醉、退酒速度加倍，隔天還不會宿醉，到底是什麼成份，可以有這麼神奇的效果？還是其實根本就是噱頭，你買到的根本是超貴的垃圾呢？

產品其實根本不能號稱「解酒」

如果在市售產品上看到「解酒」兩個字或宣稱可以解酒，其實都已經觸法了，因為在法規上，「解酒」這個詞已經涉及誇張或易生誤解的狀況，無論效果如何大家都要特別小心這些產品可能游走在法規邊緣。仔細探究內容成分，會發現許多成分不具有解酒的效果，跟本是行銷上的垃圾，甚至不少廠商誤用保肝與解酒用途，傻傻分不清楚！

解酒液的成份大多是些什麼？

既然談到解酒，勢必要知道我們喝下肚的酒精是如何被身體代謝。