雖然空腹服用水果好處多多,但並非每種水果皆可空腹使用,以下列出幾項常見不宜空腹使用的水果,供大家參考利用~


 

1.香蕉
有較多的鎂元素,空腹吃「大量」香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,影響心血管收縮,造成心臟不適。許多人會習慣早上空腹食用香蕉來幫助排宿便,事實上比較合理的作法是「吃定量的香蕉,且邊吃邊喝水」,或打成果汁飲用,利用香蕉豐富的纖維素潤滑腸道,排除宿便,同時產生飽腹感,降低其它熱量的攝取。

2.鳳梨
一般在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺,那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素(菠蘿酶Bromelain)在作祟。其蛋白分解酵素強,對有消化性潰瘍的人而言,空腹吃易傷害消化道黏膜。如果怕鳳梨會咬舌頭,可以塗抹少許鹽巴在生鳳梨上食用,因為鹽巴會降低其酵素的作用。

3.柿子
含柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質。在胃空時遇到較強的胃酸,容易和胃酸結合凝結成難以溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排洩,若結成大的硬塊,就易引起“胃柿結石症(此處的結石並非石頭,而是難消化的食靡塊),中醫稱為“柿石症”,而產生消化道痙、腹痛及消化不良的現象。另外,柿子所含的單寧酸還會與鐵質結合,影響鐵質吸收,貧血的人最好不要吃太多柿子,淺嘗則無妨。

4.番茄
含大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發生化學反應,使胃內壓力增強,造成胃擴張和胃痛

5.橘子、山楂
含有大量的有機酸,空腹食用不僅會導致曖氣、反酸,甚至加重胃炎、胃潰瘍等胃病。

6.甘蔗和荔枝
含較高糖分,空腹勿「過量」攝取,否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。

以上列出的水果,並非代表飯前吃,就一定會出現所列舉的症狀,而是在提醒民眾,切勿在飯前食用「過量」以述的水果!!!

 


 

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留言列表 (1)

發表留言
  • Jason Wu
  • 番茄?!那去吃西餐時~沙拉前菜裡都有~那只好最後吃了。
    依照建議,西餐前盡量不要吃水果沙拉嗎?
  • 應該這樣說比較合理,依西餐沙拉裡,其番茄量很少,除非是大量的上述不建議飯前水果,否則是不用太擔心的~~

    微笑藥師網 於 2014/04/11 00:05 回覆

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