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      烈陽高照，炎熱的夏季來臨，大家是否跟微笑一樣想到海邊消暑一"夏"，體驗海水的泌涼。最近微笑常被諮詢減重保健食品的挑選，大家可以從「減肥產品成分大解析」一文了解各種減重產品的作用。而本週微笑想與大家分享近日被瘋狂分享的日本減肥保健食品-葛花異黃酮。

一、葛花異黃酮的介紹

      葛是屬於豆科植物，根部是藥材葛根湯的原料，從古早就是常使用在中藥上的一種植物。藥經上記載葛花味甘、性涼，功能主治解酒醒脾、止血、頭痛頭暈、脘腹脹滿、嘔逆吐酸、不思飲食、吐血、腸風下血。而葛也被加工為「葛粉條」和「葛餅」等日常食品；花的部位也被用來做天婦羅，食用時帶有淡淡的花香很刺激食慾。

      而其中葛花含豐富的異黃酮，共含有七種異黃酮，其中四種含葡萄糖苷(tectoridin、tectorigenin 7-O-xylosylglucoside、6-hydroxygenistein-6,7-diglucoside、glycitin)及三種苷元(tectorigenin、glycitein、genistein)。

      最近有動物研究發現大豆異黃酮中的daidzein 及genistein可以抑制體重增加並改變肝臟基因表現，影響脂肪的分解及生合成，以及脂肪細胞代謝。而有趣的是，葛花中的異黃酮也有類似的作用，研究結果顯示葛花萃取物可以透過抑制肝臟中的脂肪生成、促進白色脂肪組織中的脂肪分解、棕色脂肪組織的產熱作用，達到抗肥胖和抗脂肪肝的效果【1】。

      接下來我們就看人體研究結果是否與動物研究相符…

二、日本人體實驗的結果

      2011年一篇隨機雙盲初步研究顯示，BMI>24成年男性每天服用300毫克葛花萃取物(Pueraria thomsonii flower extract)，連續8周能明顯降低體重及BMI，而整體脂肪面積也有下降的趨勢【2】。

      但2011年收案受試者女性過少，故僅能針對男性受試者結果分析，而在2012年的隨機雙盲研究平均收錄男女性受試者且肥胖程度較為嚴格((BMI≧25 kg/m²)，試驗時間延長至12週以上。該研究一共收錄81位BMI大於25的受試者，隨機分成3組，分別每日服用200毫克葛花萃取物、300毫克葛花萃取物(異黃酮含量18%，含54毫克的葛花異黃酮)及安慰劑組，持續服用12周，後續再觀察4周，並記錄日常飲食及運動量，以及體重、BMI、脂肪面積、各種生物檢驗數字。結果顯示，不論男性或女性，連續每日服用300毫克葛花萃取物，在第8週及第12週，BMI各下降0.5及0.7，內臟脂肪下降8.9及15.3cm²；而在皮下脂肪面積卻沒有明顯的下降，且腰圍及臀圍也沒有明顯的下降。顯示葛花萃取物可能是藉由減少內臟脂肪而降低BMI。而在生化檢驗數據中，每日服用300毫克葛花萃取物組別，三酸甘油脂及γGTP有顯示下降，其它均無顯著差別，顯示葛花萃取物具有略微降低三酸甘油脂及保肝效益【3】。

三、微笑藥師的定位

      從目前的人體實證資料來看，每日服用葛花異黃酮54毫克，連續服用12周後，能降低BMI 0.7(若以身高170cm來算，約是2公斤)，事實上減重效益不算明顯，但無副作用。但比較值得注意的是，葛花異黃酮能有效降低身體內臟脂肪(12周後，降低內臟脂肪面積15.3cm²，特別適合內臟脂肪偏高、脂肪肝、啤酒肚族群。所以微笑建議將葛花異黃酮定位於降低內臟脂肪使用，至於降低體重的效益不甚明顯，但安全。

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參考資料：

1. The Crude Extract from Puerariae Flower Exerts Antiobesity and Antifatty Liver Effects in High-Fat Diet-Induced Obese Mice. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
   Volume 2012, Article ID 272710, 6 pages
2. Preliminary Research for the Anti-obesity Effect of Puerariae Flos Extract in Humans. J. Health Sci.,57, 521–531 (2011).
3. Consumption of Pueraria flower extract reduces body mass index via a decrease in the visceral fat area in obese humans. Biosci Biotechnol Biochem. 2012;76(8):1511-7. Epub 2012 Aug 7.