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      3C產品佔據現代人生活的絕大部分,雙眼注視3C產品的時間遠大於工作時間,眼皮猶如懸掛許多琺瑯,疲備的狂點市售各種提神眼藥水。過度依賴3C產品的現況,也拉高國人對於眼睛保健的警覺心,但目前市售各種顧眼產品,強調對於眼睛黃斑部的保健預防,但對於過度用眼疲勞幫助有限,本周微笑與大家分享,眼睛疲勞急救新選擇:蝦紅素,提供大家護顧保健的新選擇。

                                         蝦紅素對於眼睛疲勞的幫助  


      之前微笑有分享過蝦紅素的文章,「Astaxanthin蝦紅素(蝦青素)的介紹 」、「皮膚青春守護神:蝦紅素」以及「護眼保健食品,成分大解析」,本文微笑會重點放於蝦紅素對於眼睛的保健效益。

一、簡單認識蝦紅素

      蝦青素(Astaxanthin, C40H52O4)是類胡蘿蔔素的一種,人體不能自然合成,它可以從藻類,細菌和浮游生物中產生,而在大自然中被蝦蟹、牡蠣和鮭魚食入,所以市面上才會有該類生含富含蝦紅素的說法。

      由於蝦青素的抗氧化力比傳統維生素C、花青素、兒茶素、維生素E、Q10都還要高,近年來成為廠商抗氧化商品的新寵兒。由下圖結構式,不難發現蝦青素(Astaxanthin)、β-胡蘿蔔素、葉黃素結構極為相近,但蝦青素多了OH基團與C=O基團,大大提升分子的親水性,整體分子親水性:蝦青素>葉黃素>β-胡蘿蔔素,使得蝦青素同時兼具親油性與親水性,使其能跨越細胞膜雙層磷脂質結構,故對於細胞內外皆具有抗氧化的作用。

astaxanthin的結構astaxanthin的跨膜效應

      論及抗氧化力,由下圖,我們可以觀察到抗氧化力:蝦青素>>葉黃素>β-胡蘿蔔素>>維生素E,而蝦紅素的抗氧化能力也遠高於市面常見抗氧化補充品的成分。【1】

蝦青素抗氧化力比較值 Astaxanthin與其它抗氧化劑的效力比較

二、蝦紅素的顧眼保健 

      從結構上來看,蝦紅素的極性可以通過血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier),對黃斑部的確具有抗氧化的作用,但蝦紅素無法像葉黃素一樣定居於黃斑部,另一方面黃斑部最大宗的抗化氧色素仍是葉黃素,故長期的黃斑部保健,葉黃素仍是首選。微笑在這補充一下,由於葉黃素的濃度於黃斑部是有累積性,通常連續服用三個月後,才會達到黃斑部中的穩定高峰濃度,故葉黃素建議長期服用,所以微笑在講解葉黃素的服用時,通常會特別強調一個觀念:「連續服用時間長短」比「服用劑量高或低」還來的重要!

      對於黃珽部的保健,葉黃素與蝦紅素都有其存在的角色與作用。但蝦紅素比較特別的是,他對於現代人高度依賴3C產品造成的眼力疲勞,有額外的幫助。目前有許多研究實證蝦紅素可以緩解眼睛疲勞感,2002年一篇小型隨機雙盲人體研究發現,每天服用5毫克蝦紅素,持續一個月,可以明顯降低54%視覺顯示終端機(visual display terminal)工作人員眼睛疲勞感【2】。2004年另一篇人體研究也顯示,服用4毫克與12毫克的蝦紅素能改善眼睛疲勞【3】,但到底該服用多少劑量比較合適?終於在2005年的研究,提供較合適蝦紅素改善眼睛疲勞的服用劑量建議:每日6毫克,持續服用四周【4】,而其它研究也證據每日服用6毫克蝦紅素,在服用2周或4周後,可以緩解眼睛疲勞、酸澀、乾燥及視覺模糊【5】【6】。

      蝦紅素緩解眼睛疲勞的主要可能機轉如下所示(1)改善眼睛的調節力,(2)抑制眼睛發炎,(3)增加視網膜微細血管血流量。

蝦紅素改善眼睛疲勞的機轉

      當我們用眼注視遠近物體時,眼睛的睫狀肌會控制水晶體的厚度及曲度,讓光線能順利透過水晶體聚焦落在黃斑部上。若長時間用眼注視物體(例電腦,手機等等),會導致睫狀肌痙攣及疲乏,而這種疲乏程度可以藉由調節測試評估,例如調視幅度(accommodation amplitude)、調節反應(accommodation reaction)、 HFC(high frequency component)。研究顯示,每天服用6毫克蝦紅素,連續4周後,可以提升53%眼睛的調節能力【5】。蝦皮素調節眼睛調節力的效益,也可以從HCF測得,研究顯示連續服用蝦紅素2周後,可以明顯提升眼睛調節恢復力【7】。甚至還有研究指出蝦紅素,可能對老花也有幫助【8】。

圖片1蝦紅素hfc2  

      另一方面,有研究指出,每天服用6毫克蝦紅素,連續4周後,可以增加視網膜微細血管的血流量,提供更多血流及養份給睫肌狀,而改善眼睛疲勞【9】。更特別的是,蝦紅素還具有抗發炎的作用,人體研究發現,每天口服4毫克的蝦紅素具有跟等量prednisolone(第七級類固醇-最弱)的消炎作用,但卻沒有類固醇眼壓上升的風險。甚至在動物實驗中,發現蝦紅素能抑制NF-kB作用,而在虹膜/睫狀肌發揮抗發炎的效果【10】。學者認為,蝦紅素降低抗發因子機制與其改善眼睛疲勞有著重要的關係。而提到蝦紅素具抗發炎作用,不免會讓我們好奇,是否也跟魚油一樣,對於眼睛乾澀會有幫助呢?的確目前有研究指出蝦紅素搭配其它抗氧化劑(維生素A、C、E)與草本配方,對於乾眼症有幫助【11】。
圖片2 圖片3  

三、微笑藥師的建議

      蝦紅素雖然具有極強的抗強化力,且能通血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier),但不能定居於黃斑部,也不像葉黃素能中和藍光,所以並不能完全取代葉黃素對於眼睛保養的地位。但是蝦紅素能放鬆睫狀肌、增進眼睛對焦調節力、促進脈絡膜血流的增加,故可以改善眼睛疲勞,特別對於過度用眼導致睫狀肌僵硬的3C族們,蝦紅素可說是急救聖品。微笑建議長期用眼疲勞的民眾,可以每天服用6毫克蝦紅素,至少連續2-4周,不僅對於眼睛,甚至體力也有幫助。

      至於微笑常常問及,蝦紅素與葉黃素是否可以併用,目前是沒有文獻佐證不能併用,但基於結構相似的原因,微笑還是初淺的建議劑量大於15毫克的葉黃素與大於15毫克的蝦紅素,請隔餐食用(如同超過15毫克的β-胡蘿蔔素與葉黃素不建議併用),但此建議目前尚未有實證。

    另一方面,蝦紅素除了對於眼睛疲勞有幫助外,對於假性近視、老花眼疲勞、白內障、黃斑部病變、青光眼也有幫助唷。

 


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參考文獻:

  1. Protective effects of astaxanthin against single oxygen induced damage in human dermal fibroblasts in-vitro Food style 21,13(1):84-86.
  2. Nagaki Y., et al., (2002). Effects of astaxanthin on accommodation, critical flicker fusions, and pattern evoked potential in visual display terminal workers. J. Trad. Med., 19(5):170-173.
  3. Nakamura et al. (2004). Changes in Visual Function Following Peroral Astaxanthin. Japan J. Clin. Opthal., 58(6):1051-1054.
  4. Nitta et al. (2005). Effects of astaxanthin on accommodation and asthenopia – Dose finding study in healthy volunteers. J. Clin. Therap. Med., 21(6):637-650.
  5. Shiratori et al. (2005). Effect of astaxanthin on accommodation and asthenopia – Efficacy identification study in healthy volunteers. J. Clin. Therap. Med., 21(5):543-556
  6. Nagaki et al., (2006). The supplementation effect of astaxanthin on accommodation and asthenopia. J. Clin. Therap. Med., 22(1):41-54.
  7. Takahashi & Kajita (2005). Effects of astaxanthin on accommodative recovery. J. Clin. Therap. Med., 21(4):431-436.
  8. The Effects of a Dietary Supplement Containing Astaxanthin on the Accommodation Function of the Eye in Middle-aged and Older People. Translated from Medical Consultation & New Remedies, 46 (3), March 2009 
  9. Nagaki et al. (2005). The effects of astaxanthin on retinal capillary blood flow in normal volunteers. J. Clin. Therap. Med., 21(5):537-542. 
  10. Suzuki et al., (2006). Suppressive effects of astaxanthin against rat endotoxin-induced uveitis by inhibiting the NF-kB signaling pathway. Exp. Eye Res., 82:275-281.
  11. A randomized, double-blind, placebo-controlled study of oral antioxidant supplement therapy in patients with dry eye syndrome. Clin Ophthalmol. 2016 May 9;10:813-20. 

 

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  • softpower
  • 我職業是軟體工程師 每天用眼過度 想找一款好的蝦紅素產品 請問能直接網路下單嗎? 還是要直接到貴店購買? 感謝
  • 微笑你好,可以直接加入微笑諮詢團隊的LINE @ , id: @smilerx 微笑有提供線上及宅配服務。

    微笑藥師網 於 2017/08/23 10:59 回覆

  • 佳穎 吳
  • 你好,請問一下蝦紅素屬於類胡蘿蔔素,那抽菸的人可以吃嗎?因為之前很像看過類胡蘿蔔素會提高抽菸人的肺癌機率?
  • 微笑你好,目前沒有研究顯示抽菸者不能使用蝦紅素。另一方面,針對類胡蘿蔔素與抽菸者的關係,微笑建議你可以參考此文 「http://b303094004.pixnet.net/blog/post/330986885」。

    微笑藥師網 於 2017/08/24 23:37 回覆

  • 佳穎吳
  • 藥師你好,我有認真看你貼的這篇文章http://b303094004.pixnet.net/blog/post/330986885
    所以是不是VIT A會影響到肺癌的機率,因為胡蘿蔔素會變維他命A,那如果有再吃綜合維他命,現在想吃故眼睛的劑量要整麼調整比較安全??
  • 微笑你好,這點的確就有可能,在該文中的這篇研究「Risk factors for lung cancer and for intervention effects in CARET, the Beta-Carotene and Retinol Efficacy Trial. J Natl Cancer Inst. 1996 Nov 6;88(21):1550-9」也有提及,若每天30毫克ß-胡蘿素+25000 IU維生素A)可能會增加重度吸菸者(至少每天1包菸)羅患肺癌的機率,所以除了beta-胡蘿蔔素,維生素A也是要注意的對象,不過基本上平常要服用到"天30毫克ß-胡蘿素+25000 IU維生素A" 並不容易才對。

    微笑藥師網 於 2017/08/26 00:14 回覆

  • 悄悄話
  • candy22770
  • 你好

    我工作上也都使用電腦,算是高度使用
    平常也吃葉黃素顧眼睛
    最近開始買蝦紅素來吃看看
    想問說
    蝦紅素會影響備孕嗎?
    因為本身就有在吃魚油
    蝦紅素好像有取帶魚油功能
    如果換成蝦紅素吃
    這樣可以嗎?
    麻煩您的解答 謝謝
  • 蝦紅素並不能取代魚油唷,二者有效成分完全不同…如果魚油對眼睛的幫助是改善眼睛發炎及乾澀。 蝦紅素主要也有抗炎作用,但要作用在睫狀肌的疲勞緩解。 另一方面,蝦紅素不會影響準備懷孕的狀況。

    微笑藥師網 於 2017/09/26 17:33 回覆

  • candy22770
  • 所以
    所要 葉黃素+蝦紅素+魚油
    一起吃

    也吃太多了吧
    昏~
  • 應該說,看你保健的是什麼,倒是,微笑有點不懂,你目前的魚油是為了眼睛嗎?

    微笑藥師網 於 2017/09/26 19:58 回覆

  • candy22770
  • 吃魚油
    是為了備孕 幫助著床 增加抗凝血抗發炎

    為了OMG3而吃

    倒是 蝦紅素 我可以給我爸媽吃
    我爸白內障開刀過 旦眼睛還是會霧霧的
    我媽飛蚊症 所以有在吃葉黃素

    我家眼睛都好爛 我近視快一千度了
    我工作也是盯電腦的 看程式測試員
    時常也會酸酸 霧霧的

    本來吃葉黃素就有感了
  • 那只能說,你葉黃素與魚油同時服用,如果眼睛真的很累, 可以隔餐再補充蝦紅素囉!!!話說回來魚油與蝦紅素的作用截然不同的

    微笑藥師網 於 2017/09/27 12:55 回覆

  • candy22770
  • 你好
    又來提問了
    如果是單純想備孕 吃OMG3

    魚油跟藻油 要如何選擇?
    幫助著床 增加抗凝血抗發炎

  • 微笑你好,以實證來說,目前沒有補充魚油或藻油,幫助著床的說法耶… 若以抗發炎角度來說,主要是看omega-3,大多抗發炎的文獻使用的是魚油…

    微笑藥師網 於 2017/09/27 17:32 回覆

  • 寶咖咖
  • 請問一周服用二次20MG A酸(偶爾有吸菸習慣),同時是高度用眼的人,想要緩解眼睛疲勞又怕有前述胡蘿蔔速引發Lung CA.的話,蝦紅素或花青素哪個比較適合我?謝謝
  • 您好 吸菸者 微笑會比較建議選用蝦紅素喔!因為除了抗疲勞的作用 抗氧化能力也較佳 對於抽菸者的心血管保健會有額外的幫助~

    微笑藥師網 於 2017/10/31 09:01 回覆

  • 小蘇
  • 您好:請問小四生近視300度,可以吃蝦紅素保養嗎?有看過一本書上寫說蝦紅素小孩不要吃,因為會干擾小孩的賀爾蒙,影響生長....是否真的如此呢?
  • 微笑您好 請問這個"干擾小孩的賀爾蒙,影響生長"說法有沒有文獻資料佐證呢?目前微笑這邊的資料是沒有這樣的研究報告的喔!如果小四生想要用蝦紅素來減緩眼睛疲勞預防近視度數加深是可以的喔

    微笑藥師網 於 2017/12/19 09:30 回覆

  • 小蘇
  • 謝謝您~可否推薦適合小四生吃的蝦紅素。
  • 微笑你好,可以的!!!

    微笑藥師網 於 2017/12/30 13:28 回覆

  • evevev04
  • 微笑藥師你好
    想請問這篇文章裡面的一個觀念
    「連續服用時間長短」比「服用劑量高或低」還來的重要
    因為我工作是做二休二
    所以葉黃素都只有工作日吃
    放假都沒吃
    這樣效果會差很多嗎

    我最近也有買了蝦青素
    本來想說4天吃一次
    或跟葉黃素一樣吃兩天休兩天

    想請問這樣沒有每天吃的話
    是不是跟沒服用保健食品的效果一樣?
  • 葉黃素具有累積效果,如果每天吃對你的黃斑部保健會比較有幫助,如果吃二天,停二天,這樣視網膜中的黃斑部濃度會下降,所以不是僅工作時才吃喔,因為它具「累積性」。葉黃素的話,有服用總比沒服用好… 至於蝦紅素是不具累績性,所以比較累時才吃也可以,但是目前的人體研究是每天用,持續14天以上,對於眼疲疲勞改善才明顯,因為它主要是作用在粒腺體上唷。

    微笑藥師網 於 2018/02/27 12:22 回覆

  • Hana
  • 您好,請問蝦紅素有建議最低服用年齡嗎?
    快6歲兒童一天服用純蝦紅素4mg,
    劑量是否過高呢?
    感謝您的回覆。
  • 目前是建議兒童用量為每日2-4mg 所以是可以的

    微笑藥師網 於 2018/06/20 09:19 回覆

  • SY
  • 您好,請問服用蝦紅素(6mg)後, 發現大便現紅, 這是正常現象嗎? 還是代表身體不吸收, 不適合服用? 謝謝
  • 有的可能是產品摻有色素,有的可能是肝膽功能有狀況,導致偏脂溶性一點的營養素吸收不全。

    微笑藥師網 於 2018/08/10 08:46 回覆