由於現代3C產品的盛行,不少人都有眼睛不適的症狀出現,加上電視廣告的渲染,眼睛保護的觀念漸漸在民眾心中建立起來,不少人會自行自藥局購買葉黃素產品使用,但聽說葉黃素和β胡蘿蔔素不能一起服用!?要多少的劑量才會使兩者互相影響呢?今日微笑藥師和大家一起來了解一下!

 lutein和b-carotene


                                                                                                                                                       【微笑藥師  周意玲】

一、葉黃素(Lutein)和β胡蘿蔔素(β-carotene)

      如下圖一所示,葉黃素(Lutein)和β胡蘿蔔素(β-carotene)同屬於類胡蘿蔔素(Carotenoids),有些分類也會將結構上含有氧分子的類胡蘿蔔素獨立分出一群稱為葉黃素類或含氧類胡蘿蔔素(Xanthophylls),如:葉黃素(Lutein)以及玉米黃素(Zeaxanthin)。

  lutein & B-carotene  ▲圖一.葉黃素和β胡蘿蔔素的結構式

  下圖二是類胡蘿蔔素的吸收與運送圖,當被人體服用後,類胡蘿蔔素(Carotenoids)到達腸道,有一部分會被代謝形成維他命A(Retinol),只有一部分會被小腸細胞吸收,且以乳麋微粒(chylomicrons)的形式經由淋巴被分泌至血液循環中,在血液中,乳麋微粒(chylomicrons)被脂蛋白分解酶分解後,剩下的乳麋微粒(chylomicrons)會被肝臟細胞所拾取,一部分儲存在肝臟細胞中,也有一部分會分泌至血液中,以低密度脂蛋白(Low-density lipoprotein,LDL)的型式運送,最後,類胡蘿蔔素(Carotenoids)會經由低密度脂蛋白的受體(LDL receptor)被組織細胞攝取利用;較親脂性的類胡蘿蔔素像是β胡蘿蔔素或是茄紅素(Lycopene)經由脂蛋白分解酶(Lipoprotein lipase)分解後,會分布於低密度脂蛋白(Low-density lipoprotein,LDL)的內部,而較親水性的含氧類胡蘿蔔素(Xanthophylls)則會被等量分布至低密度脂蛋白(Low-density lipoprotein,LDL)和高密度脂蛋白(High-density lipoprotein,HDL),然後坐落於這些脂蛋白粒子的表面。

 carotene代謝  

▲圖二.類胡蘿蔔素的吸收與運送【1】

二、葉黃素(Lutein)和β胡蘿蔔素(β-carotene)的吸收

     由上段文章可知,葉黃素和β胡蘿蔔素到達小腸細胞後,在此處的吸收也是一個影響其生體可用率的重要原因,因此在此段我們來討論一下兩者的吸收,以及造成互相競爭的原因。

      過去幾十年的研究大多認為,類胡蘿蔔素在細胞內的吸收主要是透過簡單擴散(Simple diffusion),藉由濃度梯度的不同而運送,但有許多現象無法用簡單擴散的原理來解釋【2】

      1.在人體實驗中,個體與個體間吸收的差異性非常大

      2.對於同分異構物(Isomers)的吸收具有選擇性,且不同類胡蘿蔔素間會競爭吸收。

      3.動物實驗中,維他命E和類胡蘿蔔素會互相競爭吸收。

      4.在果蠅中找到一個清道夫受體(class B scavenger receptor),發現為類胡蘿蔔素分布所必須

  因此確定了,除了簡單擴散(Simple diffusion)外,由特殊受體所調節的促進性擴散(Facilitated dissfusion)可能是類胡蘿蔔素吸收的主要管道之一,如下圖三。

     marinedrugs-09-01024f2  

 ▲圖三.類胡蘿蔔素的吸收與運送【3】

        那麼到底要服用多少劑量才會造成互相競爭的問題呢? 1995年一項人體試驗中(n=8),結果顯示,同時服用相同劑量(0.5微莫耳/公斤體重)之葉黃素和β胡蘿蔔素會明顯降低葉黃素的生體可用率54-61%【4】1988年的另一個人體試驗中(n=12),發現同時使用15 mg的β胡蘿蔔素和葉黃素會降低β胡蘿蔔素的生體可用率(下降34%)【5】;因此會建議,若要同時服用15 mg以上的β胡蘿蔔素和葉黃素,就建議隔餐使用喔!

三、微笑藥師的建議

       許多民眾看到關於β胡蘿蔔素和葉黃素的相關報導,就以為說β胡蘿蔔素和葉黃素是絕對禁忌,不能一起服用,但許多市面上的產品仔細看,其實大部分含有β胡蘿蔔素的量都遠小於葉黃素的含量,所以可以不用考慮造成競爭吸收的問題,不過若含量超過15 mg的話,還是會建議隔餐服用,以達到最好的效果喔!


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Ref:

  1. Borel, P., et al. "Recent knowledge about intestinal absorption and cleavage of carotenoids." Annales de biologie clinique. Vol. 63. No. 2. 2004.
  2. Reboul, Emmanuelle. "Absorption of vitamin A and carotenoids by the enterocyte: focus on transport proteins." Nutrients 5.9 (2013): 3563-3581.
  3. Kotake-Nara, Eiichi, and Akihiko Nagao. "Absorption and metabolism of xanthophylls." Marine drugs 9.6 (2011): 1024-1037.
  4. Kostic, Dragana, Wendy S. White, and James A. Olson. "Intestinal absorption, serum clearance, and interactions between lutein and beta-carotene when administered to human adults in separate or combined oral doses." The American journal of clinical nutrition 62.3 (1995): 604-610.
  5. van den Berg, Henk, and Trinette van Vliet. "Effect of simultaneous, single oral doses of beta-carotene with lutein or lycopene on the beta-carotene and retinyl ester responses in the triacylglycerol-rich lipoprotein fraction of men." The American journal of clinical nutrition 68.1 (1998): 82-89.
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  • 訪客
  • 請問,"若要同時服用15 mg以上的β胡蘿蔔素和葉黃素,就建議隔餐使用"
    是指:
    (A)β胡蘿蔔素和葉黃素同時服用,而其中一種大於15mg,
    (例如:β胡蘿蔔素>15mg但葉黃素<15mg;或是葉黃素>15mg但β胡蘿蔔素<15mg)
    or
    (B)β胡蘿蔔素和葉黃素同時服用,而β胡蘿蔔素和葉黃素"加起來"大於15mg
    or
    (C)β胡蘿蔔素和葉黃素同時服用,而β胡蘿蔔素和葉黃素兩者"皆大於"15mg
    哪一種狀況呢?
  • 您好,是指有其中一種大於15mg就可能互相競爭喔~

    微笑藥師網 於 2016/08/23 09:30 回覆

  • 訪客
  • 微笑藥師你好,萊萃美~葉黃素複方液態軟膠囊,葉黃素是20mg,但不知道β胡蘿蔔素是多少,請問這個可以放心服用嗎?
  • 所含維生素A為300ug,量非常的少,可以不用擔心喔

    微笑藥師網 於 2017/04/24 10:07 回覆

  • 訪客
  • 請問藥師,我是雙眼各有1200度的大近視眼,有飛蚊症,雙眼也易乾澀,請問我適合吃那種葉黃素保養眼睛呢?謝謝
  • 微笑你好,針對於你目前的近視度數來說,的確微笑會建議你每日攝取足量的葉黃素。如果你平常用眼常酸累,選擇富含高單位花青素的葉黃素;倘若平常很容易乾,必須點人工淚液者,微笑就會建議你選擇含有Omeg-3的葉黃素產品。以上建議希望對你會有幫助!若有其它相關諮詢,也可以留言在微笑諮詢line: smilepharmacist ,微笑團隊會再幫你解說唷

    微笑藥師網 於 2017/04/26 09:22 回覆

  • Allen
  • 請問我正在服用一款叫做木鱉果油,請問這個對眼睛有好處嗎?看介紹講的天花亂墜的還德國製造的,裡面也有您說的胡蘿蔔素跟葉黃素,但是比例含量我就不知道多少了。。不知道是否適合長期吃? 本人用眼較多近視大概800度,3C產品用的多,如果這個不大適合是不是需要換其他的產品來加強一下對眼睛的保護方面呢? 謝謝
  • 微笑你好,其實木鱉果油就是含胡蘿蔔素跟葉黃素,最主要的是要看清楚沒有有明確的訂量出來產品的含量(例如葉黃素含量多?等等),如果每日取葉黃素8-15毫克,對於3c藍光的傷害就具有防護力。至於如果是高度近視引起的疲勞感,選擇配方中含較高劑量的花青素幫助會較大。

    微笑藥師網 於 2017/05/26 10:44 回覆