抗痘飲食調整，GI值很重要! @ 微笑藥師網

抗痘生活想必是許多「我的少女時代」或少男時代的難忘回憶，基本上清潔保養是基本功之外，少吃高GI食物也是一大重點喔。坦白說這已不算是新觀念，但民眾普遍對於「低GI飲食」仍是一知半解。微笑今天從抗痘飲食調整：GI值，來簡單介紹低GI飲食。

低GI飲食

一、低GI飲食改善青春痘【1】

2007年發表於 Am J Clin Nutr，一篇有關低GI飲食對於青春痘改善的隨機研究。該研究收錄43名年齡介於15-25歲的年輕男性，二分成組，實驗組採用低GI飲食，蛋白質佔總飲食熱量的25%，而低GI飲食佔45%；而對照組則不限制低GI飲食，持續12周。研究結果發現，經過12周，採用低GI飲食組，春青痘的好發次數明顯減少(P=0.03)。另一方面，採用低GI飲食組的體重及BMI均有明顯的下降，而胰島素的敏感性也有有顯著的提升。

為什麼高升糖指數(GI值)的食物可能導致皮膚長痘呢？因為攝取升糖指數高的食物，會造成血糖急速上升，攝取過度容易導致胰島素血症(hyperinsulinemia)。一旦患有此症狀，血漿中的游離IGF-1(類胰島素生長因子-1)濃度便大幅提高，游離IGF-1會引起角化異常與表皮增生，這兩項都是毛囊阻塞的初步要件。而且IGF-1和胰島素都會刺激雄性激素生成，而眾所周知雄性激素是促使皮脂分泌的原因。所以，深受痘痘困擾的你，請小心不要把過多的高升糖指數食物吃進肚裡，而請多吃低升糖指數的食物。

二、不是不甜就低GI

「GI」（Glycemic index 簡稱），中文稱為「升糖指數」，代表我們吃進的食物，造成血糖上升速度快慢的數值。而「低GI」這個觀念最早用在糖尿病飲食的。國外研究指出，吃較多的高GI食物(如精緻的澱粉類食物，白飯、糯米飯、白吐司或白麵包等)，會加速血糖上升，大量產生脂肪，增加人體血液或細胞中脂肪的堆積。

高低GI值飲食的差別